琼中设备保温工程 月饼创新要守牢安全底线

中秋佳节将至，月饼迎来消费旺季。为了适应市场需求，厂家不断创新口味和样式，出了芝士月饼、咖啡月饼、冰激凌月饼等创意产品，甚至还有小龙虾月饼、文昌鸡月饼、笋干烧肉月饼、韭菜鸡蛋月饼等口味，简直能凑一桌月饼盛宴。

然而，在比拼“花样”的同时，一些生产商忽视了食品安全的重要。近期，市场监管总局开展月饼项监督抽检，通过现场抽样和网络抽样方式，在全国范围内随机抽取了400批次月饼样品。结果显示6批次样品不格，主要存在微生物污染、食品添加剂超限量使用和质量指标不达标等问题。

不格原因离不开以下几种情况：未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件;产品包装密封不严或储运不当;为延长产品保质期而超标使用添加剂;原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当等。这些问题月饼之所以能避开企业食品安全的道道关卡，投放在市场上，说明生产企业在某个环节或某些方面出了问题，应该严查，堵住漏洞。

作为食品生产企业，食品安全是基本要求。如果不能严守这一底线，口味再如何创新也无法获得消费者的信任和支持。相比于小龙虾、文昌鸡之类的创新，安全才应该是月饼基本的“口味”。

为筑牢月饼质量关，生产厂家需强化食品安全意识，严格按照国家和行业的标准进行生产和规范。同时，铁皮保温相关部门也要加大监管力度，严惩违法行为，帮助企业落实食品安全措施。考虑到月饼消费的季节较强，生产厂家不妨在产品设计等方面多下功夫，比如出小礼盒包装，一家人一次就能吃完，无需为了延长保质期加入太多添加剂。换个思路也许能打开另一片天地。

中秋夜的月饼既是中华美食，也承载着传统文化和美好寓意。无论口味如何千变万化，都应当让消费者吃得放心、舒心。 (作者：佘 颖)

1935年5月29日下午，泸定桥失守的消息传到雅安。刘文辉坐在办公桌前，手里捏着那份电报，半天没说话。

值得关注的是，从11月销量来看，车企似有“年终冲量”的动作，整体表现相比10月销量提升不少。时间已经来到12月，行业已步入后冲刺阶段，距离年末不足1个月，各车企压力骤增，能否顺利完成年度销量KPI，成为行业共同关注的焦点。